El prestigioso sitio internacional de reseñas gastronómicas, Taste Atlas, publicó su ranking de los 20 mejores alfajores del mundo, donde 19 son argentinos y varios de la provincia de Buenos Aires.
La Goulue, de Ciudadela, se alzó con el segundo puesto, mientras que Señor Alfajor, de Monte Grande, obtuvo el tercer lugar. Este último, gracias a su exótico alfajor con cobertura de chocolate negro, con frambuesas y merengue, había obtenido el título de Campeón del Mundial del Alfajor en agosto de 2024.
Taste Atlas resaltó la calidad de los ingredientes de La Goulue, como el chocolate belga y el dulce de leche argentino. «Se elaboran cuidadosamente con ingredientes de alta calidad, como chocolate belga, los mejores vinos locales, cerveza y el tradicional dulce de leche argentino», valoraron.
Este mismo alfajor también había recibido el premio al «Mejor Alfajor Pyme Oro», en el año 2023.
En tanto, también destacaron la dedicación artesanal de Señor Alfajor, que combina galletas delicadas con relleno y cobertura de chocolate. «Es una marca artesanal argentina especializada en alfajores artesanales: dulces tradicionales que combinan delicadas galletas con exquisitos rellenos, todo envuelto en una lujosa cobertura de chocolate», admitieron.
El ranking completo de Taste Atlas es el siguiente: La Olla de Cobre, La Goulue, Señor Alfajor, Milagros del Cielo, Cachafaz, Chalteños, Alfajores Orenses (Bernal), Capitán del Espacio (Quilmes), Jorgito, La Pulpería de Uribe (Cañuelas), Del Montañes, Entre Dos, Thionis Chocolate (Ensenada), Chocolezza, Havanna, Fantoche, La Maga, Montemar Alfajores, Dulce Cobo y Parador Atalaya.
«En Argentina, se pueden encontrar alfajores con diferentes sabores de dulce de leche, como chocolate, vainilla o diversas frutas. También se presentan en diferentes formas y tamaños, y suelen disfrutarse con té o café«, resaltaron sobre la producción argentina.
Sobre el trabajo para catalogar a cada uno de ellos, la guía culinaria destacó: «Estos son los mejores alfajores del mundo, según chefs, críticos y degustaciones«.
